Смузи тарелка на завтрак и отзыв на фильм "Я дышу!"

Скажу не таясь - смотреть фильмы и что-то есть - мое любимое времяпровождение. Однако всегда хочется совместить приятное с полезным. Поэтому сегодня я расскажу вам про то, как сделать вкусную тарелку из полезностей и поделюсь отзывом на фильм.

Этот рецепт вдохновлен замечательной Катериной Дулаевой - очень советую ее канал, где она рассказывает про растительное питание, веганскую косметику и одежду и многое другое. 

Для смузи-боул (смузи в тарелке) - невероятно популярного завтрака (забейте в Instagram хэштэг #smoothiebowl и поймете, о чем я) - нам понадобится совсем немного:

На одну порцию:

- Горсть замороженной черники
- Горсть замороженной малины
- 1 1/2 спелого банана
- Немного воды
- Гранола или, например, я сегодня взяла печенье с отсутствием глютена, молока и пшеницы. Этого добра нам тоже надо будет горсточку.
- 2 клубники

Легкий завтрак или ланч с лососем

Тут мне посетовали на то, что в моем блоге много рецептов с хлебом. Ну что ж... Вот вам еще один! Что поделать, хлеб я люблю, но ем его только на ланч или завтрак, вечером я готовлю блюда посложнее или делаю выпечку, а для них не всегда хватает света, чтобы сделать информативное фото.

В общем, этот рецепт очень прост и быстр. Лосось в сочетании с яйцами - это беспроигрышный вариант. Если вам не хочется хлеб - смело убирайте. Хотя рецепт и так низкокалорийный.

Ингредиенты (на двоих)

- Небольшая пресная булочка (я взяла English muffins) - 1 шт 
- Несколько пластин копченого лосося
- 15гр сливочного масла
- 3 крупных яйца
- Соль и перец по вкусу

Масленица!

Масленица! Что может быть лучше (конечно, много чего, но, определенно, Масленица - это замечательная вещь). Как и с Рождеством, Масленицу (или Pancake week, как ее называют в Англии) я отмечаю с размахом каждый раз. Самые вкусные блинчики готовит моя мама, помню, когда у нас была Масленица в школе и все должны были принести блины из дома, мои блины (а точнее, блины моей мамы) были самые популярные. Рецепт ее выверен на глаз (а у меня с глазами беда), поэтому я была очень рада, когда на просторах сайта foodclub набрела на рецепт тонких блинов. Теперь я пеку их только так. Быстро и просто.

Нам понадобится:
- 200 гр пшеничной муки
- 60 гр сахара (песок)
- 2 ч.л. соли
- 350 мл молока
- 4 яйца
- Оливковое масло (а тут как раз пригодится глаз, даже близорукий, как у меня. Я делаю пару "бульков" из бутылки)

(Важно, если вы хотите сделать немножко блинов на завтрак, спокойно делите все ингредиенты напополам)

Брускетта с сыром халуми и цуккини

Тот, кому в голову пришла идея жарить сыр - настоящий молодец. Этот рецепт я нашла в книге, в которой тем или иным образом используется кухонный хит сезона - спиралерезка. Однако моя маленькая (да удаленькая) спиралерезка не умеет резать в стиле широкой лапши. Проблем нет, отлично подошла обычная овощечистка. Это блюдо быстро готовится, подойдет в качестве плотного завтрака или ланча.

На 2 порции понадобится:
- 1 цуккини
- 1 ст.л. оливкового масла
- Немного сушеного тимьяна (или орегано, или любой другой приятной вам травушки)
- 1 зубчик чеснока
- 4 пластинки сыра халуми
- 4 кусочка хлеба чиабатта 
- Перец по вкусу

Сэндвич с авокадо, сыром фета и помидорами ✔

Вот и наступил ноябрь, холодный месяцок. Я активно начинаю включать в меню супы и прочие согреваюшие штуки. Вокруг магазины начинают вытаскивать Рожденственскую атрибутику и я начинаю думать о том, как буду покупать подарки в последний момент. В Великобритании ноябрь - это месяц именно подготовки к Рождеству, хоть вокруг все и выглядит очень даже еще по-осеннему. Там, где я живу, снег выпадает очень редко, зима здесь, в основном, это такой ноябрь до марта. Но уж если выпал - то пиши пропало! Отменят самолеты, закроют школы, запрутся дома. 

А я, в общем, к вам сегодня с быстрым рецептом бутерброда от Джейми Оливера, которого вот тут недавно ограбили. Бедный Джейми. Но, думаю, после всех специальных рождественских выпусков он снова будет веселиться как на обложке этой книги с рецептами. Этот сэндвич универсален и его лучше есть сразу. Как то я взяла его на работу  - совсем не то.

Итак, нам понадобится:
(на один бутерброд)
- Половинка авокадо
- Немного сыра фета
- Помидор
- Щепотка сушеного орегано
- Хлеб для тостов (два кусочка), можно заменить обычным батоном

Шакшука!

Итак, извиняюсь за причину долгого отсутствия! С пылу с жару давайте-ка наярим одно из моих самых любимых блюд. Наша встреча с шакшукой произошла на отдыхе в Тель-Авиве, на пляже. Я сразу даже не разобралась, что за ингредиенты в этой вкусняшке! Приехав домой, я порыскала по интернету в поисках подобной штуки и нашла лучший рецепт на моем любимом Foodclub. Я самую малость изменила его, но суть осталась та же. Это отличное блюдо согревает на "ура"! (А мне важно сейчас, чтобы согревало, потому что в квартире периодически случается дубарь)

Ингредиенты:

- 1 головка репчатого лука (там где я их покупаю, они гигантские)
- 1 шт. сладкого болгарского перца (лучше всего получается с красным, но я кидала туда и желтый, и оранжевый, и даже зеленый - все было ок)
- 1 банка консервированных помидоров или их кусочков, очищенных (400г)
- 2 дольки чеснока
- 4 яйца
- Щепотка перца чили
- 1/2 ч.л. молотой куркумы
-1/2 ч.л. черного перца
-1/2 ч.л. зиры (кумин)
- 1 ч.л. соли
- Щепотка сушеной петрушки (если есть свежая - то вообще хорошо)
- Растительное масло для жарки 

Крок-месье, крок-мадам или просто вкусный бутерброд ☺♥

Сегодня я хочу предложить приготовить очень вкусный бутерброд, которым можно в момент утолить голод и порадовать вкусовые рецепторы. Этот рецепт не из разряда супер полезных, но баловать себя надо обязательно, так что... скорее к плите!

Нам понадобится:

- 4 кусочка хлеба для тостов (подойдет и обычный хлеб, просто начинку на таком виде хлеба организовать удобно, плюс так выглядит оригинальный крок-месье)
- 2 яйца
- 3 столовых ложки молока
- Несколько кусочков сыра для начинки (можно брать в пластинках)
- 2 ч.л. с горкой тертого сыра (можно брать тот же, что и для начинки, я использовала обычный Чеддер)
- Ветчина в ломтиках
- Сливочное масло (хороший спред тоже подойдет)
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу

Для гарнира, то бишь салата:

- Половина длинного огурца или два небольших
- Помидоры черри (8-9 штучек)
- Оливковое масло
- Соль по вкусу

Полезный и быстрый завтрак!

Всем привет :)

Сегодня я расскажу (и покажу), как готовится очень быстрый и полезный завтрак (который также может быть небольшим перекусом в течение дня).

Моя любовь к авокадо пришла не сразу, так как при первом знакомстве с этим растением мне показалось, что ничего особенного в нем нет, вкуса никакого, будто это масло со вкусом травы.

Полюбить авокадо меня заставили все те статьи в интернете и народная молва о том, какой это полезный продукт: минеральные вещества, витамины... в общем, пришлось снова с зеленым товарищем встретиться и попробовать его запихнуть в какое-нибудь блюдо, в котором оно мне придется по вкусу.

Так я нашла наивкуснейший рецепт, который был показан на Youtube канале Jason's Happy Place

Итак, нам понадобится:
- Хлеб для тостов (или чиабатта, или багет). 
- Авокадо (1 шт.)
- Помидоры черри (6-7 штук)
- Упаковка сыра моцарелла (обычно, там граммов 200)
- Соль (по вкусу)
- Оливковое масло
- Кусочек лимона или лайма (для того, чтобы сбрызнуть авокадо)