Салат Фаттуш (или салат на него похожий)

Давненько что-то не было рецептов салата. По правде говоря, по-моему, их вообще здесь не было. Так что ситуацию надо срочно исправлять. Итак, этот салат имеет левантийские корни, он свеж и прекрасен. Можно есть как отдельно, так и с чем-то. 

Нам понадобится:
(на четыре порции)

- 2 питы
- 8-10 томатов черри
- 1 Огурец
- 2 небольших салата романо (обычный латук тоже по идее подойдет)
- 2 зеленых лука

Для заправки:
- Сок 1 лимона
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Щепотка корицы
- Соль
- Перец
- Сушеная петрушка (если у вас есть свежая, то прекрасно - в таком случае она пойдет непосредственно в салат)

Сэндвич с авокадо, сыром фета и помидорами ✔

Вот и наступил ноябрь, холодный месяцок. Я активно начинаю включать в меню супы и прочие согреваюшие штуки. Вокруг магазины начинают вытаскивать Рожденственскую атрибутику и я начинаю думать о том, как буду покупать подарки в последний момент. В Великобритании ноябрь - это месяц именно подготовки к Рождеству, хоть вокруг все и выглядит очень даже еще по-осеннему. Там, где я живу, снег выпадает очень редко, зима здесь, в основном, это такой ноябрь до марта. Но уж если выпал - то пиши пропало! Отменят самолеты, закроют школы, запрутся дома. 

А я, в общем, к вам сегодня с быстрым рецептом бутерброда от Джейми Оливера, которого вот тут недавно ограбили. Бедный Джейми. Но, думаю, после всех специальных рождественских выпусков он снова будет веселиться как на обложке этой книги с рецептами. Этот сэндвич универсален и его лучше есть сразу. Как то я взяла его на работу  - совсем не то.

Итак, нам понадобится:
(на один бутерброд)
- Половинка авокадо
- Немного сыра фета
- Помидор
- Щепотка сушеного орегано
- Хлеб для тостов (два кусочка), можно заменить обычным батоном

Прочитано! Октябрь (в процессе), сентябрь (немножко)

Давненько что-то не было обзоров на прочитанные книги. Вы думали, что я их и не читаю? Ан нет! Очень даже читаю. Вот, к примеру, моя запоздавшая вторая часть прочитанного в сентябре, где одиноким особняком стоит книга Дэвида Куаменна Spillover: Animal Infections and the Next Human Pandemic (Животные инфекции и следующая человеческая пандемия). Если вам интересно, что стоит этим жизнерадостным названием (а также интересно, что еще я на данный момент прочитала), то...

Шакшука!

Итак, извиняюсь за причину долгого отсутствия! С пылу с жару давайте-ка наярим одно из моих самых любимых блюд. Наша встреча с шакшукой произошла на отдыхе в Тель-Авиве, на пляже. Я сразу даже не разобралась, что за ингредиенты в этой вкусняшке! Приехав домой, я порыскала по интернету в поисках подобной штуки и нашла лучший рецепт на моем любимом Foodclub. Я самую малость изменила его, но суть осталась та же. Это отличное блюдо согревает на "ура"! (А мне важно сейчас, чтобы согревало, потому что в квартире периодически случается дубарь)

Ингредиенты:

- 1 головка репчатого лука (там где я их покупаю, они гигантские)
- 1 шт. сладкого болгарского перца (лучше всего получается с красным, но я кидала туда и желтый, и оранжевый, и даже зеленый - все было ок)
- 1 банка консервированных помидоров или их кусочков, очищенных (400г)
- 2 дольки чеснока
- 4 яйца
- Щепотка перца чили
- 1/2 ч.л. молотой куркумы
-1/2 ч.л. черного перца
-1/2 ч.л. зиры (кумин)
- 1 ч.л. соли
- Щепотка сушеной петрушки (если есть свежая - то вообще хорошо)
- Растительное масло для жарки 

Мои любимые скандинавские сериалы ✽

Я обожаю скандинавские сериалы. Почему? Потому что они особенные, атмосферные, интересные и странные. Многие из них были пересняты американцами (или британцами), и в итоге получалось что-то более мейнстримовое, выхоленное и (по моему мнению) безнадежно скучное. Каждый раз, когда кто-то из окружения начинает мне расхваливать переснятый на свой лад сюжет популярного скандинавского сериала, я начинаю раздражаться и бухтеть, что "надо было смотреть оригинал". Но никто, конечно, не будет смотреть оригинал детективного сериала, потому что интрига утеряна, а в мрачную атмосферу скандинавов не так легко влиться, так сказать, "неподготовленным". Однако! Я постараюсь рассказать о самых интересных сериалах, которые я посмотрела и которые могу с уверенностью рекомендовать. Погнали!