*Парфе с манго и черникой*

Иногда хочется раз - и после ужина съесть какую-нибудь сладкую штуку. Например, сникерс. Но все мы знаем, что сникерс - плохой, в нем куча неполезностей и вечером его и вовсе стоит избегать. В такой-то момент и пригодится парфе. Его готовят заранее, поэтому если вам хочется порадовать не только себя, но и каких-нибудь гостей чем-то легким и приятным - то этот рецепт тоже отлично подойдет. 

Нам понадобится (на 4 порции):

- 1 спелое манго
- 450 г натурального йогурта (я взяла с пониженным содержанием жирности)
- 100 г замороженной черники (можно свежей)
- Немного цедры апельсина
- Сок половинки апельсина
- 1/2 ч.л. сахарной пудры
- Несколько листьев свежего базилика

Что я люблю (апрель-май)

Посты про то, что людям нравится в данный момент - одни из моих любимых. После их прочтения мне часто срочно становится надо что-нибудь купить/посмотреть/съесть и т.д. Надеюсь, мой вклад не покажется скучным :)

Прочитано за апрель (Хэн Канг, Ханья Янагихара и что-то еще)

Итак, апрель был, в принципе, вполне себе продуктивным месяцем, за который я успела ознакомиться с четырьмя книгами, о которых в этом посте, собственно, и пойдет речь. Насколько я знаю, эти книги не переведены на русский язык, но мне кажется, что вам все равно будет интересно о них узнать. Я уверена что роман Ханьи Янагихары обязательно появится на русском, так как это, безусловно, международный бестселлер и одна из самых интересных книг, прочитанных мною за долгое время. Но, начнем по порядку.

Овощная фриттата ❤

Пост этот будет спонтанным, ибо вообще-то я хотела написать про прочитанные книги, апрельских фаворитах и о том, как подтянуть английский. Но, раз уж такие дела, давайте-ка я быстро расскажу о том, как приготовить вкусную, полезную и низкокалорийную фриттату (итальянский омлет).

Для этой вкусняшки нам понадобится:

- 1 небольшой красный лук
- 1 небольшой цуккини
- 1 красный болгарский перец
- 50 гр зеленой фасоли
- несколько соцветий брокколи
- 6 томатов черри
- 5 яиц
- оливковое масло
- Соль и перец по вкусу (я предпочитаю морскую соль)
- 1 ч.л. сушеного орегано

Легкий завтрак или ланч с лососем

Тут мне посетовали на то, что в моем блоге много рецептов с хлебом. Ну что ж... Вот вам еще один! Что поделать, хлеб я люблю, но ем его только на ланч или завтрак, вечером я готовлю блюда посложнее или делаю выпечку, а для них не всегда хватает света, чтобы сделать информативное фото.

В общем, этот рецепт очень прост и быстр. Лосось в сочетании с яйцами - это беспроигрышный вариант. Если вам не хочется хлеб - смело убирайте. Хотя рецепт и так низкокалорийный.

Ингредиенты (на двоих)

- Небольшая пресная булочка (я взяла English muffins) - 1 шт 
- Несколько пластин копченого лосося
- 15гр сливочного масла
- 3 крупных яйца
- Соль и перец по вкусу