Прочитано! Октябрь (в процессе), сентябрь (немножко)

Давненько что-то не было обзоров на прочитанные книги. Вы думали, что я их и не читаю? Ан нет! Очень даже читаю. Вот, к примеру, моя запоздавшая вторая часть прочитанного в сентябре, где одиноким особняком стоит книга Дэвида Куаменна Spillover: Animal Infections and the Next Human Pandemic (Животные инфекции и следующая человеческая пандемия). Если вам интересно, что стоит этим жизнерадостным названием (а также интересно, что еще я на данный момент прочитала), то...

Шакшука!

Итак, извиняюсь за причину долгого отсутствия! С пылу с жару давайте-ка наярим одно из моих самых любимых блюд. Наша встреча с шакшукой произошла на отдыхе в Тель-Авиве, на пляже. Я сразу даже не разобралась, что за ингредиенты в этой вкусняшке! Приехав домой, я порыскала по интернету в поисках подобной штуки и нашла лучший рецепт на моем любимом Foodclub. Я самую малость изменила его, но суть осталась та же. Это отличное блюдо согревает на "ура"! (А мне важно сейчас, чтобы согревало, потому что в квартире периодически случается дубарь)

Ингредиенты:

- 1 головка репчатого лука (там где я их покупаю, они гигантские)
- 1 шт. сладкого болгарского перца (лучше всего получается с красным, но я кидала туда и желтый, и оранжевый, и даже зеленый - все было ок)
- 1 банка консервированных помидоров или их кусочков, очищенных (400г)
- 2 дольки чеснока
- 4 яйца
- Щепотка перца чили
- 1/2 ч.л. молотой куркумы
-1/2 ч.л. черного перца
-1/2 ч.л. зиры (кумин)
- 1 ч.л. соли
- Щепотка сушеной петрушки (если есть свежая - то вообще хорошо)
- Растительное масло для жарки 

Мои любимые скандинавские сериалы ✽

Я обожаю скандинавские сериалы. Почему? Потому что они особенные, атмосферные, интересные и странные. Многие из них были пересняты американцами (или британцами), и в итоге получалось что-то более мейнстримовое, выхоленное и (по моему мнению) безнадежно скучное. Каждый раз, когда кто-то из окружения начинает мне расхваливать переснятый на свой лад сюжет популярного скандинавского сериала, я начинаю раздражаться и бухтеть, что "надо было смотреть оригинал". Но никто, конечно, не будет смотреть оригинал детективного сериала, потому что интрига утеряна, а в мрачную атмосферу скандинавов не так легко влиться, так сказать, "неподготовленным". Однако! Я постараюсь рассказать о самых интересных сериалах, которые я посмотрела и которые могу с уверенностью рекомендовать. Погнали!

Конвертики из баклажанов с томатами, моцареллой и чесноком ✌

О, баклажанчики, любовь моя. Любовь к этому овощу пришла через баклажанные рулетики, которые прекрасно готовит моя мама. Этот вариант с конвертиками - своеобразная вариация на тему. Рецепт я нашла в ЖЖ silverina1, немножко его изменив под себя. Это реальная вкуснятина, которую я настоятельно советую попробовать!

Ингредиенты:

- 1 баклажан (из одного крупного получается примерно 4-5 конвертиков)
- 2 штуки помидоров (порезать на небольшие ломтики)
- Упаковка моцареллы (в ней обычно 125 гр) -порезать на небольшие ломтики
- Долька чеснока (мелко порезать)
- Сушеный базилик 
- Половинка лимона
- Оливковое масло
- Соль